アマランサスと鶏もも肉の塩麹炒め
シラド食堂 @cook_40094185
ビタミンなど栄養価の高い塩麹と、鉄分が豊富なアマランサス。キノコで繊維質も摂れて万能食！鶏胸肉や豚肉でも美味しいですよ☻
このレシピの生い立ち
25分でできる晩御飯を作りたくて☻
アマランサスと鶏もも肉の塩麹炒め
ビタミンなど栄養価の高い塩麹と、鉄分が豊富なアマランサス。キノコで繊維質も摂れて万能食！鶏胸肉や豚肉でも美味しいですよ☻
このレシピの生い立ち
25分でできる晩御飯を作りたくて☻
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って塩麹に漬けておく(ビニール袋に入れておけばOK)
- 2
鶏もも肉とキノコ(今回はしめじ)を炒める
- 3
軽く火が通ったら、アマランサスを入れてさらに炒める
- 4
最後にあらびきコショウをまぜる
- 5
水菜とブロッコリースプラウトを敷いたお皿に盛りつけたら完成
コツ・ポイント
塩麹はお肉を柔らかくさせるので、安いお肉でも美味しく出来ます☻
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