簡単エビピラフ
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたた生だししょうゆを使った和風ピラフ。炒めてから炊き上がるまで30分程度でできる簡単調理のピラフです。
このレシピの生い立ち
手軽にあたた生だししょうゆを使って、普通の炊き込みご飯とは一味違うご飯を作ろうと思い考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげておく。
人参、きゅうりはカットし、しめじはほぐしておく。
むきえびは解凍して日本酒をかけておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、生姜、お米をいれ、2分ほど炒める。
お米が軽く透き通ったら、野菜を入れさらに1分ほど炒める。 -
- 3
むきえび、お水、調味料を加え、ふたをして5分中火、沸騰したら13分弱火で炊く。
-
- 4
火をとめ15分蒸らしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
※コショウ、生姜、にんにく、日本酒でえびの生臭さは消えます。
※生米を炒めることでほどよい食感がうまれます。
リアクション
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