【道具を用意する】炊飯ジャー、フライパン、スパテラetc

【下準備】○洗米しておく

【材料を切り分ける】玉葱→粗みじん、人参→粗みじん

鍋に油を熱して玉葱・人参をサッと炒め水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。海老も加え火を通す。

具材をザルに取り、煮汁にコンソメ・酒・塩を加えてジャーに米と煮汁を入れて炊く

炊き上がったら、バター・塩・胡椒で味を調えエビを飾る。

皿に盛り付けパセリをちらす。