蓮根と鶏肉のあんかけハンバーグ♡美味♪
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
シャキシャキの蓮根と柔らか鶏肉のボリューム満点なのにヘルシー蓮根バーグ♡優しい味のあんかけを掛けて♪お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
蓮根と鶏ミンチが家にあったから♪
蓮根と鶏肉のあんかけハンバーグ♡美味♪
シャキシャキの蓮根と柔らか鶏肉のボリューム満点なのにヘルシー蓮根バーグ♡優しい味のあんかけを掛けて♪お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
蓮根と鶏ミンチが家にあったから♪
作り方
- 1
ボールに〇を入れ粘りが出るまで揉む。粘りが出たら6等分し丸めて※の上にのせたら★をその上に振掛ける。
- 2
フライパンに☆と下処理したハンバーグを蓮根側を下にして弱火で鍋蓋し4～5分蒸焼きしたら裏返し同じく裏側も4～5分焼く。
- 3
中まで火が通ったら皿に盛り付ける。●を鍋に入れ中火で2分煮んだら◎も加えとろみをつける。
- 4
とろみがついたら皿に盛り付けたハンバーグの上にあんを掛け出来上がり♪
コツ・ポイント
ハンバーグのネタが柔らかい時はパン粉で調整。逆の場合は酒で調整。蓮根の上にのせる際・ハンバーグのネタの高さは２ｃｍ以内にして下さい。厚くすると火が中まで通りにくいので。
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