残り物リメイク☆野菜を食べるカレースープ
一人暮らし系女子 @cook_40108616
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります☆
野菜はなんでも合うので冷蔵庫のお掃除にももってこいです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
一人暮らしだとあまりがちなカレーを最後まで美味しく食べたくて、考えました(*^^*)
また、ダイエットのため、野菜をたくさん食べられるようにしてみました！
残り物リメイク☆野菜を食べるカレースープ
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります☆
野菜はなんでも合うので冷蔵庫のお掃除にももってこいです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
一人暮らしだとあまりがちなカレーを最後まで美味しく食べたくて、考えました(*^^*)
また、ダイエットのため、野菜をたくさん食べられるようにしてみました！
作り方
- 1
パプリカ、キャベツは5mm幅程度、エリンギも薄くスライスしてから同じように切り、ウインナーは２mm程度に輪切りする。
- 2
鍋にお水と固形コンソメと、キャベツの芯付近の硬いところ、ウインナー、エリンギ、カレーを入れ、火にかける。
- 3
ふつふつして、キャベツとウインナーに火が通ったら、キャベツの残りとパプリカを入れ、サッと煮る。しんなりする程度でOK。
- 4
最後に塩胡椒で味を整えて、完成！
-
コツ・ポイント
ポイントは、あまり煮込むとパプリカの匂いが強く出てしまうので、パプリカはサッと煮ること。
あとは、とっても簡単にできます*\(^o^)/*
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