たっぷり野菜消費だ♪簡単トマト煮込み
ボノベル @cook_40269557
夏バテや、とにかく野菜を沢山食べたい時、大量消費したい時におススメ。
各野菜の旨味を感じる味になります。
このレシピの生い立ち
個人的にかぼちゃを食べる機会があまりないので、作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を入れ、玉ねぎを軽くあめ色になるまで炒めます。
-
- 2
かぼちゃは一口サイズ、ズッキーニ、さつまいも、人参は1ｃｍ幅で輪切りにして、フライパンで両面焦げ目をつけます。
- 3
深鍋に具材を入れて、☆を全て入れ火にかけます。
-
- 4
あまりかき混ぜると形が崩れるので気を付けてください。
なので、☆から先に作って具材を後からでもいいかもしれません。 - 5
人参が柔らかくなって、塩コショウで味を調えて完成♪
- 6
写真はオクラを直前に鍋に入れてから輪切りにしています。
もちろん具材として使用してもいいと思います。
コツ・ポイント
じゃがいもやパプリカなど入れてもいいと思いますが、種類は少ない方がバランスがいいです。
ウスターソースやバターを使用してもいいですが、和に近い味付けにしたいので麺つゆを使用しています。
是非皆さん、試してみてね♪
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