スペアリブのコンフィ
体が温まる根菜で女子力up☆
このレシピの生い立ち
先日食べた南フランスの田舎料理を骨付きのスペアリブで作りたくて。
作り方
- 1
豚肉は塩・こしょうし、野菜は皮のまま半月〜三日月切りにする。
- 2
【1】をローリエを加えてゆで、ゆであがったら、器に入れ、お好みでマスタードをつけて頂く。
コツ・ポイント
ディジョンの種入りでないマスタードがおすすめです☆
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