糖質制限 生どら
混ぜる。焼く。で簡単生どら。
餡を使わず生クリームで作りました。
このレシピの生い立ち
栄養士の「あやの」です。
今回はバレンタインが近いのでプレーン生地とチョコレート生地、ノーマルホイップとチョコホイップを作りました。どちらも溶かしたチョコレートを少し入れて混ぜるだけですので、お好みで組み合わせてください。
糖質制限 生どら
混ぜる。焼く。で簡単生どら。
餡を使わず生クリームで作りました。
このレシピの生い立ち
栄養士の「あやの」です。
今回はバレンタインが近いのでプレーン生地とチョコレート生地、ノーマルホイップとチョコホイップを作りました。どちらも溶かしたチョコレートを少し入れて混ぜるだけですので、お好みで組み合わせてください。
作り方
- 1
糖質制限ミックス粉とラカントホワイト、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
- 2
①に溶いた卵と豆乳を入れて混ぜる。
バニラエッセンスを入れて混ぜる。 -
- 3
チョコレートを細かく刻み湯煎で溶かす。牛乳または生クリームを入れるととけやすいです。
-
- 4
②に溶かしたチョコレートを15ｇ入れて混ぜる。
- 5
④の生地を焼く。
生地を円形になるように流し、弱火で表面にぷつぷつと気泡ができるまで蓋をしてまちます。 - 6
表面が乾いてきたらひっくり返して、5秒ほど焼いたら取り出して冷ましておく。
-
- 7
生クリーム75ｇをハンドミキサーで混ぜ、７分立ちのところでラカントホワイトを入れ、角が立つまで混ぜます。
-
- 8
チョコレートを10ｇ入れて再度混ぜると、チョコクリームが出来ます。
- 9
冷ました生地に、クリームを挟めば、生どらの出来上がりです。
-
- 10
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail94.html
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- 11
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail140.html
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- 12
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail180.html
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コツ・ポイント
ホイップクリームは何も入れずに７分立てにし、そこからラカントホワイトを入れて混ぜると角が立ちます。チョコは最後に入れても大丈夫です。
１個あたり（生地２枚 クリーム25ｇ程度）
糖質量：約5.3ｇ（エリスリトール除く）
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