バターナッツカボチャの洋風煮物

ISHIHA @cook_40120760
厚切りベーコンが入った和食にも合う洋風煮物。シンプルにコンソメと黒胡椒だけでいただきます♪
このレシピの生い立ち
頂き物のバターナッツかぼちゃの使い道を考えて。
バターナッツカボチャの洋風煮物
厚切りベーコンが入った和食にも合う洋風煮物。シンプルにコンソメと黒胡椒だけでいただきます♪
このレシピの生い立ち
頂き物のバターナッツかぼちゃの使い道を考えて。
作り方
- 1
バターナッツカボチャは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは縦に割った1/2個を横半分に切って4等分(太めのくし切り)にする。
- 2
ベーコンは1cm幅の拍子切りに。
カボチャ、玉ねぎ、ベーコンの順に鍋に入れ、水とコンソメを加えて蓋をして火にかける。 - 3
沸騰したら火を弱め(中〜弱火)蓋をしたままで15分、味をみて薄そうなら塩で調味し、フタをずらして更に5分加熱する。
- 4
少し水分が減り、野菜がしっかり柔らかくなっていたら出来上がり!器に盛ったらお好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
沸騰したらすぐ火を弱めて。グツグツ煮ると煮崩れてしまいます。タネのある部分は柔らかいので、スープやケーキに使うと◎。
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