フキのピリ辛炒め

おやまのまま @cook_40239116
フキのシャキシャキ感を楽しめる、お酒のつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
固いフキが好きなので、炒めてみたら、シャキシャキで美味しくて、何回もリピートして作っています。
フキのピリ辛炒め
フキのシャキシャキ感を楽しめる、お酒のつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
固いフキが好きなので、炒めてみたら、シャキシャキで美味しくて、何回もリピートして作っています。
作り方
- 1
たっぷりのお湯にフキを入れて、5分茹でて、ザルにあける。フキを水にさらして、冷ます。
- 2
フキの皮を剥いて、5センチに切る。
- 3
さつま揚げを薄くスライスする。
- 4
鍋に、サラダ油を大さじ2と赤唐辛子を入れて、弱火で炒めて辛味を出す。
- 5
中火にして、フキを炒めて、油が回ったらさつま揚げを入れて、炒める。
- 6
★を投入し、汁気がなくなるまで炒めて、味を絡める。シャキシャキ感が残るように。出来上がり。
コツ・ポイント
炒め過ぎると柔らかくなるので、注意です。
似たレシピ
-
簡単!秋田ふきピリ辛炒め(ふき) 簡単!秋田ふきピリ辛炒め(ふき)
ふきは色々とレシピがありますが、フライパン一つで美味しく時短で出来き、素材も大事にしたい気持ちから出来上がりました! SurfBarbie -
-
-
ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め ふき&じゃが芋&豚肉でささっとピリ辛炒め
今日穫ってきたふきと家にあったもので即席で一品作ってみました。これが意外にもヒット作。ビールのおつまみにもGood! あんてぃゆみこ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054346