ひじきの煮物 テリヤキ味
moj @moj5
★５０レポ★部活帰りの息子も満足な肉入りです。濃いめの甘辛に我が家の定番マヨを入れコッテリ！でもマヨには気付きません笑
このレシピの生い立ち
我が家のテリヤキ味はマヨネーズ入です。ひじき煮にマヨ？と邪道ですが酸味と油分が増えカロリーＵＰ、そりゃオイシイですよね～笑♪部活男子もご飯のお供でモリモリ食べてくれます。今回は大豆ですが、厚揚げや高野豆腐、油揚げもＯＫ．きのこ類もオススメ。
ひじきの煮物 テリヤキ味
★５０レポ★部活帰りの息子も満足な肉入りです。濃いめの甘辛に我が家の定番マヨを入れコッテリ！でもマヨには気付きません笑
このレシピの生い立ち
我が家のテリヤキ味はマヨネーズ入です。ひじき煮にマヨ？と邪道ですが酸味と油分が増えカロリーＵＰ、そりゃオイシイですよね～笑♪部活男子もご飯のお供でモリモリ食べてくれます。今回は大豆ですが、厚揚げや高野豆腐、油揚げもＯＫ．きのこ類もオススメ。
作り方
- 1
コンニャクを小さめに切る。人参は細切り。
-
- 2
先に豚肉を炒めたら、残りの食材と★を入れ汁がなくなるまで煮詰める（中火で1３分程度）
-
- 3
汁けがなくなってから、マヨネーズを入れ溶けきるまで１～２分混ぜる。
-
- 4
※マヨを入れた直後は全体的に白くなりますが、それがなくなるまで一気に煮詰めます。
コツ・ポイント
・今回の蒟蒻はあく抜き済みタイプ。そうでなければ、ひき肉と一緒に炒めるとアクが抜けます。
・マヨなしでも普通に美味！
・マヨで油分と酸味が加わり深い感じの味わいになります。マヨの量は大さじ１でもOK。お好みで！（カロリーは高いですが笑）
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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