がんもと白菜、ブロッコリーの煮浸し

ずっこけ123
ずっこけ123 @cook_40084834

白菜たっぷり!ブロッコリーなどの野菜にがんもを加え、優しい煮浸しで、おかずにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたっぷり食べたかったので!また、茹でたブロッコリーもあったので加えてみた。チンゲンサイのひと株の残りも加えたら美味しく出来たので!

がんもと白菜、ブロッコリーの煮浸し

白菜たっぷり!ブロッコリーなどの野菜にがんもを加え、優しい煮浸しで、おかずにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたっぷり食べたかったので!また、茹でたブロッコリーもあったので加えてみた。チンゲンサイのひと株の残りも加えたら美味しく出来たので!

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材料

3〜4人分
  1. がんも(小) 4個
  2. 白菜 4枚
  3. ブロッコリー お好みの量
  4. 醤油 大1
  5. 砂糖 大1/2
  6. 大1
  7. みりん 大1
  8. だしの素 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り固めに茹でておく。白菜は、白い部分と葉の部分は分けて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    さっと油抜きしたがんもも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1の白菜の白い部分と2を入れ調味料を加え、火が通ったら白菜の葉とブロッコリーを加える。

  4. 4

    味付けは、薄いようなら醤油や麺つゆで好みの濃さにする。

コツ・ポイント

野菜からの水分が出るので、水は大1程度でいいのですが、しっとりさせたいなら水を多めに加えてください。

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ずっこけ123
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定年退職後、趣味の教室とスイミング三昧のぐうたら主婦です。野菜を使って、新メニューにチャレンジするのが大好きです。皆さんと情報交換できるのを楽しみにしています。
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