鶏肉と野菜のカレー炒め

とろけい's cooksnap of when they made 鶏肉と野菜のカレー炒め.
☆kmms☆
☆kmms☆ @cook_40080318

カレー味でご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
カレー粉があまっていたので☆

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. ズッキーニ 1本
  3. じゃがいも 1個
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 塩・こしょう 適量
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
    ズッキーニ、パプリカ、じゃがいもも一口大に切る。

  2. 2

    サラダ油を入れたフライパンで鶏肉に火が通るまで炒める。その間に水をふりかけたじゃがいもをレンジで2分加熱する。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、野菜を全て入れ、炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら☆を合わせた調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもは、レンジでチンしておいた方が、炒め時間が少なく済みます。
調味料を入れた後は、水分がなくなるまでしっかり炒めることでしっかり味が絡みます。

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