和風カレー～一手間で更に美味しく♪
クッキングぽよこ @cook_40146885
急いでる時にさくっと作れるゴロゴロカレー☆市販のルウは使わず簡単にできます。
このレシピの生い立ち
夫がカレールウを使ったカレーが苦手だと聞いて、カレー粉を使って和風にしたらかなり好評でした。
ルウを使うより、アレンジしやすいので、具材は毎回変えて楽しんでいます。
和風カレー～一手間で更に美味しく♪
急いでる時にさくっと作れるゴロゴロカレー☆市販のルウは使わず簡単にできます。
このレシピの生い立ち
夫がカレールウを使ったカレーが苦手だと聞いて、カレー粉を使って和風にしたらかなり好評でした。
ルウを使うより、アレンジしやすいので、具材は毎回変えて楽しんでいます。
作り方
- 1
具材を乱切りにします。
- 2
野菜をクタクタになるまで煮ます。
同時に鶏肉をグリルで両面に焼き目をつけます。 - 3
野菜が煮立ったら、和風だしを入れて更に10分ほど煮ます。
- 4
カレー粉を入れて、さくっと溶かして、醤油を入れて味を整えます。
-
- 5
味を整えたら、先程焼いた鶏肉を入れてひと混ぜしたら、片栗粉でとろみが付くまで煮れば完成
コツ・ポイント
基本的に煮ていれば出来る料理で、あまり手がかかっていません。
鶏肉をグリルで焼くのは、鶏肉の香ばしさがよりカレーを美味しく感じさせます。
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