アプリでひらく作り方
- 1
(肝、墨、卵巣以外) 内臓、目、筋、くちばしを除去する。
注)、肝を使うﾚｼﾋﾟの為、塩辛にできる程度の鮮度にて…
-
- 2
我流イカ煮
ﾚｼﾋﾟID 20313415
余った煮汁を用意する。 -
- 3
パートtwo版では、この煮汁だけで煮ていく。
-
- 4
煮込む目安は、肝が完全に解け落ちた辺りでOKです。
こちらが(→) 肝との結合部
好みも御座いますが、この部位が旨い♪ -
コツ・ポイント
余った煮汁を使うことで、単純に、更なる旨味が増します。
そこそこ鮮度が良ければ ""生臭み zero"" ですので、美味しいですよ♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055754
