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黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り
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黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り-レシピのメイン写真

黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

以前のカボチャパウンドケーキの改良です。
黒糖の香りとクルミのアクセントが美味しい。
このレシピの生い立ち
以前のよりも美味しい物を作ろうと思い作りました。

以前のカボチャパウンドケーキの改良です。
黒糖の香りとクルミのアクセントが美味しい。
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黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

以前のカボチャパウンドケーキの改良です。
黒糖の香りとクルミのアクセントが美味しい。
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黒糖の香りとクルミのアクセントが美味しい。
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材料

パウンド型2本分
  • バター 150g
  • ブラウンシュガー 125g
  • 三温糖 100g
  • 全卵(L) 2個
  • カボチャ 250g
  • 薄力粉 250g
  • ベーキングパウダー 4g
  • ベーキングソーダ 1g
  • シナモンパウダー 2g
  • ヨーグルト 100g
  • クルミ 100g
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作り方

  1. 1

    バターと砂糖類を擦り立てる、全卵を加えカボチャ、ヨーグルト、ヴァニラを加えて良く混ぜ篩った粉類を加え良く混ぜる。

    • 黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り作り方1写真
  2. 2

    軽くローストしたクルミを手でほぐし、生地と混ぜ合わせトヨ型に生地を入れ180℃で45分焼き上げる。

    • 黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り作り方2写真
  3. 3

    バターを塗り強力粉をまぶした型です。

    • 黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り作り方3写真
  4. 4

    パウンドケーキの型です。

    • 黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り作り方4写真
  5. 5

    • 黒糖のカボチャパウンドケーキクルミ入り作り方5写真

コツ・ポイント

カボチャは皮を剥き茹でてマッシャーで潰した物を使用しました。
クルミはローストし手で細かくしたものを使用しました。
ブラウンシュガーはコロンビア産の有機黒糖を使用しました。
三温糖は種子島産源糖を使用しました。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2018/01/17 02:54に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ かぼちゃ くるみ シナモン バター 薄力粉 卵 ヨーグルト

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