海鮮サラダ＊ジュレぽん
lelerara @cook_40062227
ジュレにする事で水っぽくならず、味も濃くないのでサッパリと食べれます☆調味料のかけ過ぎも防げます♫パーティやおもてなしに
このレシピの生い立ち
おもてなしに綺麗なサラダが作りたくて☆
海鮮サラダ＊ジュレぽん
ジュレにする事で水っぽくならず、味も濃くないのでサッパリと食べれます☆調味料のかけ過ぎも防げます♫パーティやおもてなしに
このレシピの生い立ち
おもてなしに綺麗なサラダが作りたくて☆
作り方
- 1
水200mlにポン酢大さじ1、砂糖少々、白だし小さじ1を火にかけ沸騰したら火を止めてゼラチンを入れよく溶かす
- 2
タッパに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったらフォークの背で潰す。
- 3
グラスに野菜や海鮮を綺麗に盛り付け、ジュレを乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
ジュレはゼラチンじゃなく寒天で作っても美味しいです♫固さや濃さはお好みで調整して下さい。フォークで潰す時は絡み易いように小さめがオススメです。
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じゅわ～と口で溶ける！！ジュレのキラキラさで、見た目が華やかになるので急なお客様への前菜にもびっくりされます♪
☆erimaki☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057176
