モロヘイヤとベーコンのコンソメスープ*
チョコオレmama @cook_40170432
モロヘイヤ苦手な人も食べれちゃう♪お野菜たっぷりのコンソメスープです！とっても簡単で夏バテ防止にもお勧めですよ〜♡
このレシピの生い立ち
実はモロヘイヤが苦手だった私（笑）
でも毎年沢山のモロヘイヤを頂くので、なんとかして食べ易くしたかったので。
どうしても青臭い感じのモロヘイヤも、コンソメスープと玉ねぎの甘みで美味しく食べられる様になりました♪
お子さんも食べれますよ〜♡
モロヘイヤとベーコンのコンソメスープ*
モロヘイヤ苦手な人も食べれちゃう♪お野菜たっぷりのコンソメスープです！とっても簡単で夏バテ防止にもお勧めですよ〜♡
このレシピの生い立ち
実はモロヘイヤが苦手だった私（笑）
でも毎年沢山のモロヘイヤを頂くので、なんとかして食べ易くしたかったので。
どうしても青臭い感じのモロヘイヤも、コンソメスープと玉ねぎの甘みで美味しく食べられる様になりました♪
お子さんも食べれますよ〜♡
作り方
- 1
モロヘイヤは葉っぱ部分を使用。食べ易い大きさに切ります。人参と玉ねぎは薄めに、にんにくはみじん切りにしておく。
-
- 2
ベーコンは食べ易い大きさに切っておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを引き、にんにく、ベーコン、人参、玉ねぎの順に入れて炒めます。
-
- 4
玉ねぎが透明になってきたら、水を入れ沸騰したらアクを取ります。コンソメの素を入れて溶かしたらモロヘイヤを入れます。
-
- 5
モロヘイヤを入れて軽く沸騰したら卵を割り入れ、塩コショウで味を整えたら完成です♪
-
コツ・ポイント
モロヘイヤはあっと言う間に柔らかくなるので、一番最後にさっと茹でる程度でOKです！
水の量やコンソメの量は、お好みで加減して下さい。
我家は濃いめが好きです（笑）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057268
