スイスチャードと梨のカラフル酢の物
はいぱーかりん @cook_40276945
カレーの付け合わせに！カラフル酢の物☆
このレシピの生い立ち
スイスチャードの色を活かしたくて。ちょうどカレー（スイスチャードはっぱ利用）を作ったのでサラダより酢の物にしてみました。
スイスチャードと梨のカラフル酢の物
カレーの付け合わせに！カラフル酢の物☆
このレシピの生い立ち
スイスチャードの色を活かしたくて。ちょうどカレー（スイスチャードはっぱ利用）を作ったのでサラダより酢の物にしてみました。
作り方
- 1
人参を細切りにして昆布の水塩を５プッシュかけてレンジで１分ほどチン。
-
- 2
スイスチャードをサッと湯がく
-
- 3
人参が冷めたら梨を細切りにして混ぜる。
-
- 4
食べやすく切ったスイスチャード、塩昆布、調味料を入れてよく混ぜ冷蔵で冷やす。
-
コツ・ポイント
スイスチャードは加熱後の色変わりが激しいので湯がいたらすぐに冷やして。（ピンク色は酢を入れるので鮮やかに戻りますが黄色などは色を残すのが難しいから）
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