簡単☆栄養満点かぼちゃスープ
ガーイキッチン @cook_40055985
簡単に短時間で作れるかぼちゃのスープ!!
牛乳嫌いでも大丈夫(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
牛乳とかぼちゃが余り好きでない子供のために、食しやすいコンソメ味だったら食べれるかな…と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをスライスカットし、かぼちゃは5ミリ位の厚さにきり、更に5㎝幅に切ります。追記：カボチャの皮は切り落とします
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- 2
お鍋にバターを入れ、たまねぎを しんなりするまで炒めたら かぼちゃも入れ、更に たまねぎがアメ色になるまで炒めます。
- 3
②に、水とコンソメを加え、蓋をして中火で10分位煮込みます。
10分近くになったら焦げないように気を付けて下さい。 -
- 4
③を裏ごしします。ミキサー使用でもOKです。私は、ミキサー出すの洗うの面倒で(笑)
いつも裏ごししています。 -
- 5
④をお鍋に移し、中火より弱い火にかけ、かき混ぜながら牛乳を少しずつ加えていきます。最後に生クリームも少しずつ加えます。
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- 6
コンソメで、しっかりとした味付けになってるので塩はお好みで!!今回使用してません。仕上げに胡椒、乾燥パセリをふってます。
コツ・ポイント
バターで、たまねぎをよく炒めると臭みがなくなり食べやすいパンプキンスープになります。
分離しないように、始めは牛乳を少しずつ加えて下さい。
追記：既にレシピをご覧になって下さってる方々すいません…カボチャの皮は切り落として下さい。
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