黒糖&黒豆寒天♪ヘルシーですっきり味

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「腎」に効く黒豆とミネラルたっぷりの黒糖
であっさりとしたゼリーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたたくさんの黒糖を食べやすい&黒糖と分かる使い方で何か作りたいなあと思いやってみました。

黒糖&黒豆寒天♪ヘルシーですっきり味

「腎」に効く黒豆とミネラルたっぷりの黒糖
であっさりとしたゼリーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたたくさんの黒糖を食べやすい&黒糖と分かる使い方で何か作りたいなあと思いやってみました。

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材料

  1. 黒豆煮(甘煮) 100g
  2. 黒糖 60g
  3. 500g
  4. 粉寒天 1袋(4g)

作り方

  1. 1

    鍋に水500gと寒天を入れて火にかけ寒天をしっかり煮溶かす。寒天が完全に溶けたら、黒糖を入れる。

  2. 2

    容器に1と黒豆を入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    (補足)少し固まってから黒豆を入れると沈まないです。

コツ・ポイント

黒糖はかたまりの場合、砕いておいた方が扱いやすいです。

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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