鰹のサラダ仕立て
ありちゃんのお楽しみ @cook_40266849
初鰹の季節‼️ 沢山の野菜や薬味と合わせてたっぷりと頂きましょう〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
旬の初鰹をサラダ仕立てにして、
ヘルシー&ゴージャスに(๑• •๑)♡
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは大きめにちぎる。大根は千切りに。わかめも一口大に切る。紫玉ねぎは、スライスしてサッと水に晒して良く絞る。
- 2
①の野菜を皿に盛り付けたら、鰹をスライスしながら野菜の間に差し込んで行く。
- 3
大葉、ニンニク、生姜は、千切りにしてトッピングする。
- 4
ポン酢醤油と、麺つゆを4:1の割合で合わせて、ドレッシングとする。
お好みで、レモンを絞ると爽やか‼️ -
コツ・ポイント
薬味は、この他に貝割れ大根や、みょうが、小ネギなど…あり合わせのものをたっぷりかけると美味しいと思います。ポン酢醤油と麺つゆを合わせる事で、土佐酢の味わいです。野菜類の水気をしっかりと切る事が美味しさのポイントです。
リアクション
結婚後マレーシアで、6年近く生活をする中でエスニック料理の美味しさ、楽しさにハマり、帰国後はお酒とともにお料理を楽しめるダイニングバーを経営。15年間に沢山のお料理を提供させて頂きました。現在は、もっぱら家族のために美味しいごはんを考案、作成中⁉︎ 是非覗いてみて下さい(*^_^*)
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