豚バラとナスの炒め
miuちゃんのママ @cook_40064017
生姜の香りがビールにもご飯にもあう！
しかも簡単！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、ナスと豚バラしかなかったので^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1cmの半月切りにし、水につけておきます。
- 2
豚バラは、半分に切り片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンに少し油をひき片栗粉にまぶした豚バラを炒めます。
油が出てきたら、水気を切ったナスを入れます。 -
- 4
ナスが豚の油を吸ってしんなりしてきたら、麺つゆを100ml入れます。
煮詰まってきたら水30mlをいれます。 - 5
とろみがついたら、すりおろした生姜を入れネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
麺つゆ濃縮を使いました。
煮詰まってくるとからくなるので水を足してださいね。味見しながら調整してください。
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