鯛の子煮

プティママン
プティママン @cook_40094888

お正月に！味の染み込んだ鯛の子煮
このレシピの生い立ち
我が家のおせち料理の1番人気の鯛の子煮。
普段は薄味で炊きますが、おせち向けにちょっと濃い目の味で炊きました。

鯛の子煮

ゆぴょり's cooksnap of when they made 鯛の子煮.
ohana38316's cooksnap of when they made 鯛の子煮.
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お正月に！味の染み込んだ鯛の子煮
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我が家のおせち料理の1番人気の鯛の子煮。
普段は薄味で炊きますが、おせち向けにちょっと濃い目の味で炊きました。
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材料

  1. 鯛の子 4腹
  2. 出し汁 100cc
  3. 醤油 大さじ2弱
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    鍋に出し汁、調味料を入れて煮立たせます。

  2. 2

    出汁が煮立ったら、弱火にして鯛の子を入れて10分程煮ます。味を染み込ます為にそのまま冷やします。

  3. 3

    味が染み込んだら、適当な大きさに切って出来上がり！
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