水まんじゅうの素で作るコーヒーゼリー
和菓子の早稲田屋 @cook_40076123
モチモチ食感のコーヒーゼリー
このレシピの生い立ち
近所のファミレスでモチモチしたゼリーがうまかった。水まんじゅうの素で作るとできると思った。伊那食品工業株式会社の「イナゲル露草」はネットショップで入手できます。
水まんじゅうの素で作るコーヒーゼリー
モチモチ食感のコーヒーゼリー
このレシピの生い立ち
近所のファミレスでモチモチしたゼリーがうまかった。水まんじゅうの素で作るとできると思った。伊那食品工業株式会社の「イナゲル露草」はネットショップで入手できます。
作り方
- 1
鍋にイナゲル露草と砂糖を入れよく混ぜます。水を入れる前に混ぜておくとダマになりにくいです。水も少しずつ入れます。
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- 2
インスタントコーヒーを入れて混ぜます。
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- 3
火にかけかき混ぜます。
沸騰してきたら弱火にしてしばらくかき混ぜます。
トロみがついたらOKです。 -
- 4
手頃な容器に流します。熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
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- 5
冷えて固まりましたら食べやすい大きさに切ります。
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- 6
器にもって生クリームを絞ります。
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- 7
モチモチしてうまいです。
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コツ・ポイント
失敗の要素は考えられません。ダマにならないように砂糖とツユクサをよく混ぜてから、水を少し入れてはよく混ぜる。そこだけでしょう。動画あります。http://youtu.be/gM_DOdBoFOA
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057982
