絶品☆紅しょうが炒飯
ぷちゃっち @cook_40181210
ラーメン屋さんで出てくるような、ちょっと懐かしいお味。
炒飯はテキトーに作るのが美味しさの秘訣☆(笑)
このレシピの生い立ち
どの世代でも簡単に作れるご飯を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
丼に盛ったご飯に、ごま油をふたまわしくらいかける。全体的に馴染むようにする。
(後からパラパラになります) - 2
薄く油をひいたフライパンに、荒く混ぜた卵を入れる。微妙に固まってないぐらいのところでご飯を入れ、炒める。火は最後まで中火
- 3
レタスを一口大より少し大きいくらいに千切って入れる。レタスがじなっとなってくるまで少しフタをしてから炒める。
- 4
塩コショウをフライパンの中の炒飯全体にサササ〜っとかけて炒める。パラパラっとかけちゃうと、薄味になります。
- 5
紅しょうがをいれ、ざっくり混ぜながら炒める。ちょっと白っぽくなってきたかな？ぐらいで火を止め、最初の丼に盛る。
- 6
大きいお皿にひっくり返したら出来上がり！上に飾りの紅しょうがを少し添えれば、美味しそうに見えます(^-^)
- 7
- 8
｢紅しょうが チャーハン｣の人気ランキング2位になりました！ありがとうございますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
-
コツ・ポイント
レタスの葉っぱは、緑:黄緑が1:2くらい。いっぱいあったらシャキッとしてて美味しいですよ！黄緑の葉っぱが透明になる頃がベスト☆
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