紅生姜、長ネギ、ニンニクをみじん切り。
ハムは半分に切ってから、１センチ幅くらいの短冊切り。

中火でフライパンに油を熱して、卵を溶いて流し込む。
卵がとろとろしてるうちにご飯を入れて、ほぐしながら炒める。

２に１の材料を入れ、塩コショウを適量振り、混ぜながら炒める。
（我が家では"味塩コショウ"を３〜４振り）

全体的に混ざったら完成。
パラパラとかあんまり気にしません。