作り方
- 1
カボチャの皮を少し削いで、一口大に切る。
- 2
鍋にカボチャ・調味料を入れ、落し蓋をして煮る。
最初は中火程度、沸いてきたら弱火にし、柔らかくまで煮含める。
コツ・ポイント
醤油は濃口を使う場合は、醤油＋塩少々で、甘さが足りなければ、砂糖を少し足して調整する。
（濃口だと、カボチャの色見が濃くなる。）
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鍋にカボチャ・調味料を入れ、落し蓋をして煮る。
最初は中火程度、沸いてきたら弱火にし、柔らかくまで煮含める。
醤油は濃口を使う場合は、醤油＋塩少々で、甘さが足りなければ、砂糖を少し足して調整する。
（濃口だと、カボチャの色見が濃くなる。）
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