茗荷ときゅうりの夏おにぎり

おにぎりジャパン
おにぎりジャパン @onigirisociety

夏野菜の代表格「茗荷」と「きゅうり」で、さっぱり夏おにぎり!
このレシピの生い立ち
社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表・青山志穂さんに考案いただいた「夏おにぎりレシピ」です。http://saltcoordinator.jp

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

俵型おにぎり6個分
  1. ごはん 200g
  2. きゅうり 1本
  3. 茗荷 3個
  4. ツナ缶 1/2缶
  5. 少々

作り方

  1. 1

    茗荷は荒微塵に、胡瓜は薄い輪切りにする。ツナ缶はしっかり油を切っておく。

  2. 2

    重量の2%の塩で揉み、10分おいてしっかり水気を絞る。

  3. 3

    ごはんに2を混ぜてにぎる。

コツ・ポイント

とにかく塩で野菜の水気をしっかり切るのがポイントです。ツナ缶のオイルもしっかり切りましょう。仕上げに白ゴマ加えてもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

おにぎりジャパン
おにぎりジャパン @onigirisociety
に公開
おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/
もっと読む

似たレシピ