小松菜エッグカリーサラダ

タマリュウ
タマリュウ @cook_40147765

小松菜をカレー味のサラダにして食べやすく☆独特の青臭さが軽減されています◎
このレシピの生い立ち
購入した小松菜の袋に作り方が！アレンジを少し加えて覚書に、レシピを書き残しておきます。

小松菜エッグカリーサラダ

CoCoa☆'s cooksnap of when they made 小松菜エッグカリーサラダ.
よしみるく's cooksnap of when they made 小松菜エッグカリーサラダ.
小石川あや's cooksnap of when they made 小松菜エッグカリーサラダ.
タマリュウ
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小松菜をカレー味のサラダにして食べやすく☆独特の青臭さが軽減されています◎
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材料

4人分
  1. 小松菜 一袋
  2. 卵 4個
  3. ☆マヨネーズ 大さじ2
  4. ☆ケチャップ 大さじ1/2
  5. ☆カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵は固ゆでして殻をむき、粗く刻む。

  2. 2

    小松菜は洗い、根元を落として3cmの長さに切る。分量外の塩を小さじ1/2ほど加えた熱湯で茹でて、冷水にとり水気を絞る。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ合わせた中に小松菜、ゆで卵を入れ、ざっくりあえたら完成。
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