豆腐の簡単和風ステーキ
nobaりん @cook_40055125
ステーキと呼べるものではありませんが（笑） ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
たまたま お豆腐としめじがあったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
（私は、ザルの上にキッチンペーパーをひいて豆腐をのせ上にもキッチンぺーぺーをのせて暫く置きます） -
- 2
水きりした豆腐に小麦粉を付けて 少し多めの油で両面こんがり焼いていく
-
- 3
焼き色が付いたら お皿に移しておく
同じフライパンで しめじを炒める
- 4
しめじがしんなりしたら 醤油とみりんを入れ 軽く炒め 豆腐の上からかける
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りは 電子レンジでもＯＫです。
一度に 人数分作る時は 醤油とみりんを
調整してみてください
濃い目が好きな人は そのままの分量でいいと思います。
この日は 絹ごし豆腐で作りましたが
崩れませんでしたよ
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