人参1本と玉ねぎ3/4個を一口大に切る。鍋にサラダ油をひいて炒め、水750ml入れて煮込む。

玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、ミンチと塩コショウとよくかき混ぜる。

甘長のヘタを取り、縦に半分に切って、種を取り、内側に片栗粉をまぶし、3を詰めて、フライパンにサラダ油をひいて焼く。

2の具材が柔らかくなったら、バーモントカレー1/2箱を入れて、溶かす。

お皿にごはんをよそって、5をかけて、4をトッピングして出来上がり。