【病院】冬瓜の水晶煮【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 22kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 0.0g
糖質 4.3g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
淡い味つけで上品に仕上げた副菜になります。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
とうがん：乱切
おくら：下ゆで - 2
（煮る）
●以外の調味料を入れ、とうがんがやわらかくなるまで煮る - 3
（とろみをつける）
水とき片栗粉でとろみをつける - 4
●全体像●
ごはん
鶏肉カレークリーム
とうがん水晶煮
わかめスープ
パイまんじゅう（かぼちゃ） -
- 5
●アレンジ●
鶏肉入り -
- 6
●全体像●
ごはん
豚肉しょうがやき
冬瓜の水晶煮
豆乳スープ
白桃ようかん -
- 7
●全体像●
ごはん
豚肉みそづけやき
冬瓜の水晶煮
ミニ梅おろしそば
みかん缶 -
コツ・ポイント
水晶煮とは、とうがんやかぶなど白色の淡泊なお野菜を、色がつかないよう透き通るまで煮た料理のことです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061171
