一人鍋で！！麻婆雑炊

単！！
単！！ @cook_40050638

アツアツをフーフー言いながら、汗かきながら食べるのが良いですよ、これからの季節、お試し下さい
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の丼があるので、雑炊があっても良いかなと思って作りました

一人鍋で！！麻婆雑炊

クックY08S17☆'s cooksnap of when they made 一人鍋で！！麻婆雑炊.
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単！！ @cook_40050638

アツアツをフーフー言いながら、汗かきながら食べるのが良いですよ、これからの季節、お試し下さい
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の丼があるので、雑炊があっても良いかなと思って作りました
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材料

１人分
  1. ご飯 １５０ｇ
  2. 絹ごし豆腐 １５０ｇ
  3. 豚ひき肉 ５０ｇ
  4. にんにく １片
  5. しょうが １片
  6. 白ねぎ 10センチ
  7. ●水 ２００ｃｃ
  8. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  9. ●みそ 大さじ１
  10. ●しょうゆ 小さじ１
  11. ●すりごま 大さじ１
  12. □鶏がらスープの素 小さじ１
  13. □オイスターソース 小さじ１
  14. □砂糖 小さじ１
  15. □酒 大さじ１
  16. □しょうゆ 大さじ１
  17. □豆板醤 小さじ１／２
  18. □水 １５０ｃｃ
  19. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は１センチ角に切る

  2. 2

    にんにくとしょうがと白ねぎはみじん切りに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを炒める

  4. 4

    肉と白ねぎを加えてほぐしながら炒める

  5. 5

    肉に火が通ると□と豆腐を加えて一煮立ちさせる

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみを出し、火を止める

  7. 7

    土鍋に●を加えて加熱する

  8. 8

    沸騰したらご飯を加えて蓋をして弱火で５分加熱する

  9. 9

    蓋を開けて６の麻婆豆腐をかけて出来上がり

コツ・ポイント

一人用の土鍋だとそのまま食べられるので楽で便利、そして冷めにくいのも良いですよ
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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