フライパンに油はひかず、皮面を下に鳥ももを入れる。

②にアルミホイルを上から被せ、重石を乗せて焼く。
(我が家はお湯を入れたお鍋を乗せてます)

鳥ももを焼いている間に、キュウリとネギを千切りにする。
二つの長さを揃えると包みやすいです。

ネギは水に5分ほどさらす。

皮面がカリッと焼けたら、鳥ももをひっくり返して焼く。
(水分が出ちゃうので蓋はしないこと)

両面焼き上がったら１センチ幅に切る。

甜麺醤、蜂蜜、お酢を混ぜてタレを作る。
(好みで増減してください)

キュウリ、水気を切ったネギ、春巻の皮、鳥ももをお皿によそって完成！！

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