お野菜たっぷり☆豆乳ちゃんぽん風うどん
maki_diary @cook_40278990
豆乳でまろやかで優しい味！美容にもピッタリ！！たくさんお野菜入れ込んで、冷蔵庫整理にもおすすめの一品です♪
このレシピの生い立ち
野菜消費メニューです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
キャベツ、もやし、人参、ネギ、など少し余ってしまった食材を一掃できる一品です☆
麺も中華麺やお素麺でアレンジしても良いですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜やなるとは好きな大きさにカットしておく。
- 2
鍋に水と豚小間肉を入れて、一度沸かしてアクを取る。
- 3
野菜を入れて火が通ったら、鶏ガラを入れて味を見る。
薄ければ、塩胡椒を足して少し濃いめの味に調える。 - 4
うどんを入れて更に3分ほど煮る。
- 5
うどんに火が通ったら、火を止めてから豆乳を入れる。
- 6
写真はなるとではなく、カニカマです！
カニカマでも十分美味しかったです(*´꒳`*)
ラー油を入れて食べました♪
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させてしまうと、たんぱく質凝固により、ボソボソしたスープになってしまうので、火を止めてから入れるのがポイントです☆
リアクション
レシピ作者
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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