めちゃ旨~もやし炒め

智恵ちゃんのつく恋慕's cooksnap of when they made めちゃ旨~もやし炒め.
bokyu
bokyu @cook_40185396

野菜炒めはこの味付けがいい！
食べに行かない(*^^)v
このレシピの生い立ち
母が作る野菜炒めはウスターソースで…

お互いの家の味を
親子でふるまってます。(*^^)v

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材料

ガッツリ1人分
  1. 豚肉 50g
  2. しょう油 (豚漬け込み用) 小さじ1弱
  3. 酒 (豚漬け込み用) 小さじ1弱
  4. 胡椒 (豚漬け込み用) 適量
  5. 小麦粉 (豚漬け込み用) 大さじ2分の1
  6. ニラ 2分の1束
  7. にんじん 適量
  8. 玉ねぎ 4分の1
  9. もやし 1袋
  10. 油 適量
  11. 味覇 大さじ2分の1強
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. しょう油 大さじ2分の1
  14. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさにカット。
    しょう油.酒.胡椒を加え揉む。
    小麦粉を入れなじませる。

  2. 2

    ニラは3.4cmにカット。
    にんじんは細切り。
    玉ねぎは繊維に沿ってお好きな大きさにカット。
    もやしは洗っておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し豚肉を油を引かずカリッとなるくらい焼き
    取り出しておきます。

  4. 4

    きれいなフライパンに油を入れ
    人参と玉ねぎを炒め
    しんなりしてきたら豚肉とにらをを入れ軽く炒めあわせ
    もやしを投入。

  5. 5

    30秒くらい炒めたら
    味覇.オイスター.しょう油.胡椒を加えて調味料を全体馴染むように炒めあわせます。

  6. 6

    味をみて
    塩コショウで味を整え完成。

コツ・ポイント

調味料を入れてから炒め過ぎないように…
4.50秒で味を決めてください。

濃いめの味付けですが
薄く感じたら
味覇と塩で調整してください。

胡椒はブラックペッパーで。
多めがおいしい！

冷蔵庫にあるお好きな野菜で！

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bokyu
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