☺簡単♪カリフラワーと豆腐のポタージュ☺
hirokoh @hirokoh
牛乳を使わないで作れるカリフラワーと豆腐の真っ白なポタージュです♪
野菜が苦手なお子さんにも♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いなお子さんにもカリフラワーを食べてもらいたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
カリフラワーは葉を取り除き、茎は切って、小房に分けていく。
茎の部分は縦半分に切っておら５ｍｍ程度の薄切りにしておく。 - 2
鍋に１のカリフラワー・水・コンソメキューブを入れて、蓋をして、中火で１５分煮る。
- 3
火を止めて１０分置き、鍋の中身をミキサーかフードプロセッサーに入れ、豆腐・塩・こしょうを加えて滑らかになるまでかける。
- 4
仕上げにドライパセリをかけて完成♪
鍋に戻して温めて召し上がれ☆
冷たくして飲みたい場合は、冷蔵庫で冷やしてください。
コツ・ポイント
・鍋で温め直す時、ブクッと飛び出すことがあるので要注意！弱火でゆっくり温めてください(^^;
・塩分を気にされている方は塩を入れなくても大丈夫です。
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