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ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風
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ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風-レシピのメイン写真

ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風

クックSQXDBN☆
クックSQXDBN☆ @cook_40257009

アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
アケビに肉味噌を詰めて揚げる「アケビの肉詰め」…ひき肉を詰めるのも、アケビをまるごと油で揚げるのもめんどうだなぁ(((*>д<*)))と思い、食べたら「アケビの肉詰め」になる風にしました

アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
アケビに肉味噌を詰めて揚げる「アケビの肉詰め」…ひき肉を詰めるのも、アケビをまるごと油で揚げるのもめんどうだなぁ(((*>д<*)))と思い、食べたら「アケビの肉詰め」になる風にしました

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ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風

クックSQXDBN☆
クックSQXDBN☆ @cook_40257009

アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
アケビに肉味噌を詰めて揚げる「アケビの肉詰め」…ひき肉を詰めるのも、アケビをまるごと油で揚げるのもめんどうだなぁ(((*>д<*)))と思い、食べたら「アケビの肉詰め」になる風にしました

アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
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アケビに肉味噌を詰めて揚げる「アケビの肉詰め」…ひき肉を詰めるのも、アケビをまるごと油で揚げるのもめんどうだなぁ(((*>д<*)))と思い、食べたら「アケビの肉詰め」になる風にしました

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材料

  • アケビ お好み
  • 油 適量
  • ひき肉 適量
  • ネギ お好みで
  • ごぼう お好みで
  • きのこ類 お好みで
  • 味噌 適量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    アケビの中身を取り除く

    • ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切る

    • ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風作り方2写真
  3. 3

    アケビを油で揚げる

    • ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風作り方3写真
  4. 4

    ひき肉、ネギ、ごぼう、きのこ類を炒め、ある程度火がとおったら、味噌、砂糖、みりんなど、甘味噌の材料を入れ全体をなじませる

    • ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風作り方4写真
  5. 5

    3を入れ、4と合わせてて出来上がり

    • ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風作り方5写真

コツ・ポイント

揚げたアケビは崩れやすいので、肉味噌と合わせるときは優しく、まぜ過ぎないようにしてください。
甘味噌の分量はご家庭の分量でお作りください。
アケビの苦味には、少し濃いめの味付けが合うと思います。

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クックSQXDBN☆
クックSQXDBN☆ @cook_40257009
2019/10/18 22:18に公開

このレシピのキーワード

肉詰め ご飯 ねぎ ごぼう ひき肉 キノコ アケビ 味噌

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