お弁当OK簡単☆ナスピーマン肉炒め☆

ミ☆ミ☆ @cook_40276420
野菜と肉のスタンダードなおかずです。
具のサイズを調整し、アルミカップに入れればお弁当にも!
このレシピの生い立ち
スタミナがつくような味が食べたかったので。
作り方
- 1
ナスを洗い、へたをとり半月切りにする。
- 2
ピーマンを半分に切り、種を取ってから半月切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、ナスとピーマンをクタッとなるまで炒める。
- 4
火が通ったら豚肉をいれ、みりん、しょうゆ、めんつゆを加えてさらに炒める。
- 5
仕上げにブラックペッパーで味を整えて完成。
コツ・ポイント
肉は牛肉や、ひき肉などいろいろなバリエーションで作ってみても美味しいです。
少し濃い目の味付けなので調味料はお好みで調整してください。鶏ガラとか入れても美味しいです。
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