ナッツとドライフルーツのトリュフ

Charom
Charom @cook_40095344

砂糖・乳製品・小麦粉不使用で簡単につくれる栄養満点のおやつです。作り置きして冷凍保存も可能。
このレシピの生い立ち
自分用の安心スイーツ兼、甘党の父や夫に砂糖を減らすきっかけになればということで作りました。
ロースイーツは材料が手に入りにくくハードルが高いと感じることがありますが、身近な材料で手軽に作れるレシピです。

ナッツとドライフルーツのトリュフ

砂糖・乳製品・小麦粉不使用で簡単につくれる栄養満点のおやつです。作り置きして冷凍保存も可能。
このレシピの生い立ち
自分用の安心スイーツ兼、甘党の父や夫に砂糖を減らすきっかけになればということで作りました。
ロースイーツは材料が手に入りにくくハードルが高いと感じることがありますが、身近な材料で手軽に作れるレシピです。

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材料

約10個分
  1. 生くるみ 1/2カップ
  2. プルーン 1/2カップ
  3. ローカカオパウダー 大さじ2
  4. ココナッツオイル(なくてもOK) 小さじ2
  5. 天然塩 ひとつまみ
  6. シナモン 適量
  7. カカオパウダーアーモンドダイス等 飾り用

作り方

  1. 1

    生くるみは一晩浸水させておく。

  2. 2

    フードプロセッサーで生くるみをペースト状になるまでかくはんする。

  3. 3

    2に残りの材料を加えてかくはんする。

  4. 4

    3を手で丸めてトリュフ型にする。

  5. 5

    カカオパウダーやアーモンドダイスをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

ここでは手に入りやすい生くるみとプルーンを使っていますが、お好みのナッツやドライフルーツでアレンジしてみてください。ローカカオパウダーがなければ普通のカカオパウダーでも作れます。

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旬のもので美味しいものを作って食べるのが大好きです。日々のおうちごはんからいくつかレシピをシェアしています。
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