ゴーヤチャンプルー♪簡単♪沖縄人♪
mamitath． @cook_40075192
シンプルが 一番！めちゃくちゃ簡単な うちなんちゅの リアル ちゃんぷるーです♪
このレシピの生い立ち
濃縮そば出汁は万能で、沖縄の各家庭に１本は
必ずと言って良いほど 有るのではないでしょうか？
めんつゆ感覚で、野菜炒め、ちゃんぷるー
様々な沖縄料理に 欠かせない調味料です♪
ゴーヤチャンプルー♪簡単♪沖縄人♪
シンプルが 一番！めちゃくちゃ簡単な うちなんちゅの リアル ちゃんぷるーです♪
このレシピの生い立ち
濃縮そば出汁は万能で、沖縄の各家庭に１本は
必ずと言って良いほど 有るのではないでしょうか？
めんつゆ感覚で、野菜炒め、ちゃんぷるー
様々な沖縄料理に 欠かせない調味料です♪
作り方
- 1
ごーやーは縦にカットして
ワタをスプーンで削ぎとり
好きな厚さにスライスします。
(さっと水にさらすと苦くない) - 2
卵を溶きます。
ポークも短冊切りに。
(スパムは塩辛いので、
チューリップが有ったら
そちらがおすすめ) - 3
フライパンにポークを並べ
火にかけます。
焼き目が付いたらゴーヤーを入れて
サラダ油を回しかける。
強火のまま炒めます。 - 4
濃縮そば出汁(なければ◎の
合わせ調味料を)
で味付けをします。
(そば出汁はいろんな
メーカーの物があります) -
- 5
ささっと炒めたら、火をとめ
溶き卵を回しかけて
余熱で火を入れて
出来上がりです♪
コツ・ポイント
強火でささっと作ると
苦味も少ないです。
卵はやんわり半熟がおすすめです♪
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その他のレシピ
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