簡単☆シンプル！揚げないチキン南蛮♪
へなちょこ猫 @cook_40279269
揚げたくないなら揚げなきゃいいじゃない！！シンプル＆簡単、だけど美味しい！オーロラソースでいただくチキン南蛮です♪
このレシピの生い立ち
はるか古より伝わる伝説の剣。闇を切り裂き悪を断ち切り鶏もも肉を叩きのめすその剣を受け継いだ若き勇者が、旅の仲間に振舞ったとされる秘伝の味を再現しました。嘘です。
簡単☆シンプル！揚げないチキン南蛮♪
揚げたくないなら揚げなきゃいいじゃない！！シンプル＆簡単、だけど美味しい！オーロラソースでいただくチキン南蛮です♪
このレシピの生い立ち
はるか古より伝わる伝説の剣。闇を切り裂き悪を断ち切り鶏もも肉を叩きのめすその剣を受け継いだ若き勇者が、旅の仲間に振舞ったとされる秘伝の味を再現しました。嘘です。
作り方
- 1
まず、鶏もも肉を包丁の背でよく叩きます。
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- 2
①のお肉に塩コショウをまぶして揉み込んでから、片栗粉を全体に揉み込みます。
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- 3
②を、といた卵にくぐらせます。
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- 4
少し多めの油をフライパンで温め、③の裏表を中火でじっくり焼きます。焼いてる間にタレとソースを作りますよ！
-
- 5
【タレ】★の材料を小鍋で火にかけながら混ぜ合わせ、沸騰する前に火を止めます。傾けると混ぜやすい♪(*>ω<*)
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- 6
【ソース】☆の材料を全て混ぜあわせ、⑤で作った南蛮タレを大さじ1加えます。
-
- 7
お肉が中まで火が通ったら、⑤の南蛮タレにくぐらせて、お皿に盛り付けます。
-
- 8
⑥のソースをかけて、完成！！！お好みでキャベツの千切りを添えても◎
-
コツ・ポイント
油の量は、だいたい鶏肉の1/3がヒタヒタになるくらいが適量です♪(*>ω<*)鶏肉を包丁で叩いて平べったくしておくことで、油の量が少なくてもしっかり焼けるようになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065660
