作り方
- 1
野菜は煮崩れない程度の食べやすい大きさに切る。
- 2
大きめの鍋に野菜、だしをいれ煮込む。
- 3
麺はほぐしながら入れる。
粉がついていてもそのまま。
とろみになります。今回はくばくさんのあばれほうとうを使用。
- 4
麺に火が通ったら味噌で味付け。
コツ・ポイント
かぼちゃは大きめに。溶けてしまいます。
野菜は手近に有るもので。
きのこたっぷりでも。
豚肉のかわりに鶏肉も可。
山のものでいいんです。
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