ゴーヤチャンプルー
saya38s @cook_40262701
隠し味は、赤みそ♡
これが入ると美味しいんだなー♪
ちょっぴり大人なゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
学生の頃、居酒屋さんで食べたゴーヤチャンプルー✩最後まで隠し味がわからなくて、店員さんに聞きました♪
ゴーヤチャンプルー
隠し味は、赤みそ♡
これが入ると美味しいんだなー♪
ちょっぴり大人なゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
学生の頃、居酒屋さんで食べたゴーヤチャンプルー✩最後まで隠し味がわからなくて、店員さんに聞きました♪
作り方
- 1
ゴーヤは白いわたをとり、切って、塩もみしておく。
豆腐は水切りをしておく。 - 2
玉ねぎをスライスして
舞茸をカットしておく。
ゴーヤは水洗いして水切りをしておく。
豆腐も好みの大きさに切る。 - 3
フライパンに豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、舞茸を入れて炒め、
最後に豆腐を入れたら調味料★を混ぜる。 - 4
全体が混ざったら溶き卵を入れ、
卵が固まってきたら火を止める。
コツ・ポイント
醤油麹は、醤油でＯＫです♪
ただ麹だと、コクや甘みが出ます♪
冷蔵庫にある好きなお野菜使ってください✩
私は、甘みが出るから玉ねぎ入れるのが好きです♡
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