豚ヒレ肉の塊と、人参一本、じゃがいも一個を圧力鍋で柔らかく煮る。柔らかくなったら、レモンティーの粉末を入れて煮込む。

肉を取り出し厚さ1センチ程度に厚切りにする。フライパンに刻んだ玉ねぎ、トマトを入れ炒めながら潰してトマトソースをつくる

塩コショウで味を整えた後に、切っておいた煮豚と、黄色パプリカ、じゃがいも、人参を絡ませれば出来上がりです。

仕上げにまろやかになるように生クリームをかけました。