先に、フライパンに料理酒と牡蠣を入れ、牡蠣の臭みを消しておき、タコは食べやすい大きさに切っておく

フライパンに、オリーブオイルとバター10gとニンニクと鷹の爪を入れ、軽く炒める

ニンニクの香りが立ちバターが溶けたら、タコとカキ、醤油とコンソメ顆粒を入れ、軽く炒める

残りのバター10gを入れ、弱火で溶かしながら和えるように炒める

火を止めて、バジルとパセリを絡めたら完成

★バターを半分、後で入れるのはバターの香りを引き立たせるためです。

※無塩バターが無ければ有塩バターでも可ですが、塩っ気が強くなるので、その場合は醤油やコンソメの量を減らしてみて下さい。