枝豆の茹で方haseken流♪
クックhaseken @cook_40268603
ひと手間でおいしく。
このレシピの生い立ち
大阪府八尾市のエダマメの茹で方を参考にアレンジ、自分の覚書のためレシピを載せました。
枝豆の茹で方haseken流♪
ひと手間でおいしく。
このレシピの生い立ち
大阪府八尾市のエダマメの茹で方を参考にアレンジ、自分の覚書のためレシピを載せました。
作り方
- 1
枝豆をよく洗い、軸の部分をはさみで切る。
- 2
ボールに枝豆と塩小さじ2を入れ、揉みこむようにして、産毛をとる。
- 3
鍋に水400㏄と枝豆、ボールに残った塩を入れ、沸騰後3分でお湯を捨てる。
- 4
そのまま放置して冷ませば完成。
コツ・ポイント
軸の部分を切るというひと手間で、莢の中まで塩味が入ってくれます。
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