黄金比で極旨～☆彡カレイの煮付け
☆彡わが家の黄金比率のカレイの煮付け☆彡.。
魚が苦手な旦那様も美味しいと
ご飯おかわりして食べてくれます♡♡
このレシピの生い立ち
日本酒を調理酒の代わりに使ってみたのが
きっかけです！それからは魚料理は
日本酒でしか作ってません(*´∇`)
つくれぽありがとうございます！
初めに書いて頂いた方には返信の仕方が
分からず、そのまま載せてしまい申し訳ないです(><)
黄金比で極旨～☆彡カレイの煮付け
☆彡わが家の黄金比率のカレイの煮付け☆彡.。
魚が苦手な旦那様も美味しいと
ご飯おかわりして食べてくれます♡♡
このレシピの生い立ち
日本酒を調理酒の代わりに使ってみたのが
きっかけです！それからは魚料理は
日本酒でしか作ってません(*´∇`)
つくれぽありがとうございます！
初めに書いて頂いた方には返信の仕方が
分からず、そのまま載せてしまい申し訳ないです(><)
作り方
- 1
カレイを水で洗いペーパーで
水気をふく
皮に×に切り込みを入れる
味しみと火通りを良くするためです - 2
生姜は水で軽く洗い皮付きのまま
薄くスライス
フライパンに日本酒を入れて
強火で沸騰させ
アルコールをしっかりと飛ばす - 3
酒が沸騰したら⚫の調味料と生姜を
入れてカレイを入れ弱火で5~10分ほど
煮込みます。時々煮汁をかける - 4
カレイに厚さがある時は
ソースをかけながらしっかりと
火を通して下さい(*´∇`)ﾉ - 5
カレイに火が通り煮汁が大体1/3程になり
少しソースにとろみが付いてきたら
お皿にカレイを盛り付けます - 6
フライパンに残ったソースをかけたら
極旨ソースのカレイの煮付けの
完成ですψ(´ڡ`♡) - 7
今回は梅干しで作りました！
さっぱりして食べやすいので
試してみて下さい٩(ˊᗜˋ*)و - 8
ソース多めが好みの場合は倍量で
作ってください(*´∇`)
ご飯が進みますよ～♡♡ - 9
コツ・ポイント
※しっかりと日本酒のアルコール分を飛ばす
※三温糖を使う
※水は絶対に入れない
この3つがポイントです！
どんな魚にも合いますよ～ψ(´ڡ`♡)
日本酒はスーパーで売っている安いものでも
美味しく作れます♡♡
似たレシピ
-
-
-
-
簡単カレイの煮付け♪魚煮付けカレイ煮付け 簡単カレイの煮付け♪魚煮付けカレイ煮付け
クック☆やーっ！さん、つくれぽありがとう！魚の煮付け♪カレイの下処理♪魚の下処理♪簡単なカレイの煮付け♪
その他のレシピ
- 珈琲に♪ふわもこミルク(カフェクレーム)
- 簡単！りんごのクランブルチーズケーキ♡
- ［簡単 人参ラペ ハチミツレモン］
- 話題入り✨お弁当に！オクラのめんつゆ和え
- フライパン1つで簡単♡小松菜のナムル風♡
- One pot cheesy chicken enchilada pasta
- Sunshine's jalapeno sharp cheddar cheese cornbread
- Sheet pan Honey lemon garlic salmon with asparagus and potato
- Cantonese Style Beef Rice Bowl
- Gourmet French Toast #america
