【るり家】アボガドとトマトの明太マヨ和え

月刊フリー!プラス @next2007
【2016.7月号掲載】
上田市中央にある食酒屋るり家さんの『アボガドとトマトの明太マヨ和え』
このレシピの生い立ち
月刊Free!+【2016.7月号】
「プロが教えるかんたんレシピ!」
でご紹介しました。
作り方
- 1
アボガドとトマトは食べやすい大きさに、大葉はみじん切りに
- 2
明太子は皮を取り除き、他の調味料とともにボールに入れ混ぜておく
★めんつゆが味に深みを出す
- 3
ボールに切ったアボガド、トマト、大葉を入れる
- 4
材料をよく和える
★ソースはディップソースとしても使えるぞ!
コツ・ポイント
★アボガドは7〜8月がオイルコンテンツ最高潮となり、まろやかな味わいになる。
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