【るり家】アボガドとトマトの明太マヨ和え

はるじょんママ's cooksnap of when they made 【るり家】アボガドとトマトの明太マヨ和え.
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【2016.7月号掲載】
上田市中央にある食酒屋るり家さんの『アボガドとトマトの明太マヨ和え』
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月刊Free!+【2016.7月号】
「プロが教えるかんたんレシピ！」
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材料

2人前
  1. アボガド 1/2
  2. トマト 1/2
  3. 大葉 1枚
  4. 明太子 30g
  5. ★マヨネーズ 15g
  6. ★醤油 5g
  7. ★めんつゆ 3g
  8. ★レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    アボガドとトマトは食べやすい大きさに、大葉はみじん切りに

  2. 2

    明太子は皮を取り除き、他の調味料とともにボールに入れ混ぜておく

    ★めんつゆが味に深みを出す

  3. 3

    ボールに切ったアボガド、トマト、大葉を入れる

  4. 4

    材料をよく和える

    ★ソースはディップソースとしても使えるぞ！

コツ・ポイント

★アボガドは7〜8月がオイルコンテンツ最高潮となり、まろやかな味わいになる。

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